ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

前回に引き続き、バレンタインが近いと言う事で・・・
「オランジェット」　です。

始めに、綺麗に洗ったオレンジをスライス（少しぶ厚め）します。鍋に入れ砂糖を300～500グラム、水少々（100～300cc）
注：分量は大体でいいです！

落し蓋をして弱火で約2時間煮込みます。
途中に差し水、味見をしてくださいね。
少し食べてみて苦いようであれば、さらに炊いてください！

炊き上がったオレンジを一晩そのままシロップにつけておきます。水気を切ってお好きなサイズにカットしてください。低温100～150度くらいのオーブンで半乾燥させます。焦げやすいので気をつけてください！！

ゆっくり溶かしたチョコレートに写真の様に、オレンジをつけましょう。
つけ方も自由です！全部チョコでコーティングしてもいいですよ！

チョコレートをつけたオレンジをクッキングシートに並べて冷蔵庫で冷やします！

はい！完成！

トリュフに続いてオランジェットも試してください!
次回？？をお楽しみに～
牧野でした！

みなさんこんばんは！
みなさん休日はどのように過ごされていますか？
最近私は、朝早く目が覚めてしまい（歳のせいでしょうか…）まず、パジャマのままごみを捨てにいきます。そして、家中の汚れている箇所を探し思わず掃除をし始めてしまいます。先日のお休みには、お風呂掃除をしてしまいました。
今まで掃除など家庭ではあまりしたことがなかったのですが、毎日会社で掃除をしていると、ついつい汚れに敏感になって綺麗にしたくなってしまいます！（職業病？！）ちなみに次回のお休みには、愛犬キラを時間をかけて洗いたいと思います！

そして、掃除が終わったらお昼ご飯！なぜか毎回コンビニ弁当！
平日休みということで子供は学校で勉強中、妻は仕事、だから１人ランチはさみしいです…そしてその後は夕方までテレビに夢中になってしまいます。

そうこうしているうちに、学校から子供が帰宅してきます。
子供達とは今日の出来事などの会話をたくさんします！
そして妻が帰ってきたらご飯を食べにいきます！

ご飯は一宮の名鉄百貨店にある、バイキングのお店「な○な」によく行きます!
食べ盛りの子供達にはなんといってもバイキングが１番！！！
私も子供達に負けまいとついつい食べてしまい、最近スーツがややきつい！？かな、と思いはじめています。

こんな平凡な休日を送っている今日この頃。
幸せだな～

P.S.　家族の絆はズバリ！コミュニュケーション！！
ルージュブランに遊びに来てくださる際には、人生経験豊富な私と、野々垣シェフ（弟！？）が結婚式以外の人生相談も受付中です!まってま～す！
本日のブログ担当は板金でした！

今日のルージュブランはランチ営業2日目。
本日のランチはご近所の奥様にお越しいただきました！！
そしてさらに本日はルージュブランの社長＆支配人の奥様にお越しいただきランチを楽しんでいただきました。ランチはいかがでしたか？またのお越しを楽しみにお待ちしています！！
いつもお世話になっている奥様と一緒に記念撮影です

いつもはレストラン営業をしていないため、なかなかご近所の皆様にお越しいただく機会がなかったのですが、この限定ランチ営業で沢山の方にルージュブランを知っていただけたらいいなと思います。
ぜひ皆さんご予約してランチを楽しんでください
スタッフ一同楽しみにお待ちしています。

P.S.
先日発表になった年賀状の当選番号に当たりはないかなー？？
とワクワクしながら見ていたのですが残念ながら一枚もなし・・・。
今年も皆さんに沢山の年賀状を頂いたのですが、くじ運の悪い私が見たからでしょうか(-_-;)すごく残念です。
皆さんはもう見られましたか？まだの方はぜひ見てくださいね！！1等はハワイ旅行ですよー☆☆☆
私も家に帰ったら自分宛の年賀状もチェックしてみたいと思います！！

今日のブログ担当はハワイに行きたい井上でした。

こんばんは、ウィンターシーズン真っ只中、皆様いかがお過ごしですか？江端です。

今日は、ルージュ：ブランのアンケートハガキについて説明したいと思います。

ルージュ：ブランでは、引出物のバックの中にアンケートハガキを入れさせて頂いております。内容は、結婚式に対する評価やお気付きになられた点など書いて頂く項目がございます。

とてもうれしい意見を書いて下さるお客様、時には辛辣な批評を下さるお客様など様々です。うれしい気持ちになったり、勉強になったり、このアンケートハガキを通して、ルージュ：ブランの結婚式を更に良いものにしようとスタッフは努力をしています。

今まで、アンケートハガキを書いて下さったお客様ありがとうございました。そして、これから、アンケートハガキを書いて下さるお客様どうぞ、思うままに感想を書いて下さい。様々なお客様に満足頂ける結婚式を目指し頑張っていきます！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江端

こんにちは！山内です。今日も1月とは思えない気温でしたね♪

ルージュ：ブランでは1月限定ランチが行われました。
ホームページだけの告知でしたが、たくさんのお客様が食べにきてくれました。
結婚式のお料理メニューとは日とは一味違ったお料理を楽しんでいただけます。本日のお料理は、高橋シェフのオリジナルメニューでした。ランチ営業は、まだまだご予約受付中ですので、気になる方はぜひお越しください！お待ちしております

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さて、ここからは厨房スタッフにバトンタッチしたいと思います。

こんにちは。牧野です。
来月の今頃は2月14日‘バレンタインデー’ですね。今日はそれにちなんで家庭で簡単にできるトリュフの作り方をご紹介します！

☆用意するもの☆
チョコレート、生クリーム(２：１)、コーティング用チョコレート、ココアパウダー

☆作り方☆
①、生クリームを鍋で沸かし、刻んで常温にしておいたチョコレートの中に入れてよく混ぜる。(溶けない場合は湯銭でとかしましょう)

この時に好きな香りのお酒を入れると、より一層好みの味になります。
本日はオレンジ風味にしてみました。

②、①を冷蔵庫で冷やします。(一晩おくのがベスト)

③、②の冷やしたチョコレートを好みの大きさに丸める

④、丸めたチョコレートを冷蔵庫で冷やし固める
⑤、コーティング用チョコレートを電子レンジで溶かし、④の丸めたチョコを写真のようにコーティングし、ココアパウダーの中に入れて、ココアをまぶせば出来上がり
！！

いかがですか？とても簡単ですよね？！
ちなみに、もうワンランクアップすると写真のような‘ピスタチオ入り、ホワイトトリュフ　～キル酒風味～’ができちゃいます。

簡単で美味しく、きっとあなたの彼も大満足！
この機会にぜひお試しください。　　　　　　牧野

みなさんこんばんは！
突然ですがみなさんの好物は何ですか？？
山内プランナーの好物はチョコレート！
井上プランナーの好物は鳥レバー！
江端プランナーの好物はチキンカツ！
石黒プランナーの好物はか○焼きさん！

そして私應原は…
今日からハチミツです！

なぜなら、本日と～ってもあまぁくておいしいハチミツをお客様からいただいてしまいました★４月２１日に挙式をされるゆきさんからいただいちゃいました！ハチミツ専門店ラベイユさんのハチミツは花の香りがほのかにするとってもおしゃれな品！
スタッフ一同感動してしまいました！ゆきさんありがとうございました～！
明日の朝はラズベリーハチミツ＆パンで１日をスタートさせていただきますね!

こんにちは☆最近は青空が広がってますね！今日もとっても良いお天気でした～！
みなさんは何をして過ごしましたか？
今日もたくさんのお客様が打ち合わせなどで遊びに来て下さいました！

８日のめでたやフェアに参加していただいたお客様、としのりさんちなつさんカップルも遊びに来てくださいました。
お２人はフェアの時にお餅をついてくださったんです！！ズバリ写真のお２人です！
お２人とも愛車はトヨタのセリカ
同じ車に乗っているそうなんです、なのでお二人のオリジナル披露宴はセリカがいっぱいになりそうですね！！江端プランナーと最高の式になるよう準備がんばって下さいね。楽しみにしてますね～♪

明日も試食会があるので、ルージュ：ブランにはたくさんのお客様が遊びに来て下さいます！！スタッフは楽しみで仕方がありませんっ！スタッフ皆いつもテンションが高いので、いつでも遊びに来て下さいね～テンションが高めなグロこと、石黒でした！

今日のブログは、板金が担当します。
今年のルージュ：ブランは、新しい事にドンドンチャレンジしますよ！
井上＆山内プランナーを中心に２月４日（日）のブライダルフェアは、｢昔からの伝統衣裳から近未来ドレス｣をテーマにファッションショーが開催されます。
私も楽しみにしています！

さて、本日館内の観葉植物を新しくしましたよ！
パーティー会場には、こんな大きな植物が････

お２人の控室には、癒し系の植物が･･･

ほかにも会場のいろんな所にかわいい植物が飾ってあるので是非見に来て下さい。

PS
この写真は、ルージュ：ブランで結婚式を挙げられる方たちですが、今回特別に来館された方は、スタッフに言ってくれれば・・・記念に撮っちゃいます。
来館されたら、声を掛けて下さい～

みなさんこんにちは！

最近マイコプラズマ肺炎が世間の間で流行っているそうです。
冬の時期は、インフルエンザなどの風邪が流行るので
気をつけていないと怖いですね！うがい、手洗い！
お家に帰っても、会社にいても風邪の予防は十分にしましょうね♪

さて、私山内は一日中電話対応に追われていました
電話の目の前に座っていたからですが、ひっきりなしに
電話が鳴っていたのです。
「お電話ありがとうございます。ルージュ：ブラン山内でございます。」

昔から電話の対応はあまり得意ではないので、
一回の電話で何回も噛んでしまいます！！
どうもうまく話せないのです…。
終いには‘ＦＡＸ’のことを「フェアクシュ」と言ってしまい、
どうにもこうにも、笑いをこらえるのに必死でした。
そうしたら上手に対応できるのでしょうか？

と、ゆうことで今更ですが今年のプチ目標として
‘電話対応は焦らない、噛まない、分かりやすく’を目標に
心地よい電話対応に心がけたいと思います！
頑張ります！

☆本日のブログは最近スケートにハマッている山内でした☆

皆さんこんにちは☆先日成人式を無事に終えた厨房のえみりーです
さて私の成人式は１月７日に行われたのですが
なんとその日に限って天気はなんと雪・雪・大雪
なれない着物に地面は一面雪…とても大変でした
でも成人式が始まる前にここＲ：Ｂにきて皆で記念撮影をしました
どうですかー？プランナーに囲まれて私は幸せ者です！

無事に成人式を終えこれからまた新しい気持ちで頑張ります

さて皆さんにご報告が１つあります
今日ブラス本社に新しい仲間が入りました
名前は岸田さん
若くて頼れる経理のお姉さん

これからもどうぞよろしくお願いします

そして本日私えみりーが作ったデザートを紹介します
洋ナシのタルトを作りました！

またデザートビュッフェで登場するのでお楽しみにー

ではでは皆さん今年もよろしくお願いします