ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんばんは！
最近少しずつ温かくなってきて
花粉も元気に飛び始める季節になってきました！

最近、突然のくしゃみや鼻水、目のかゆみに襲われ
風邪でもひいたかなと思っていたらふいに思い出されました

僕は花粉症だった、と。

いつも花粉が僕に春の訪れを教えてくれます。
今年も春がやってきますね！

それでは
今日はアミューズ（amuse）というお料理を紹介したいと思います！
アミューズとは「お楽しみ」という意味を持つ言葉で
アミューズブーシュ（amuse bouche）と呼ばれることがあります。
ブーシュとは「お口」と訳されまして、
「お口のお楽しみ」という意味を持つ言葉です。

ルージュブランの結婚式ではこのアミューズというお料理は
挙式が終わって披露宴会場にゲストの方々が移動し
新郎新婦さんが入場するまでの間に召し上がって頂くお料理になっています。

新郎新婦さんの入場を待っている間、「お口のお楽しみ」として召し上がって頂き
ゲストの方々もお料理を通じて会話が生まれることもありますし、
これから出てくるお料理が楽しみになってくるのも
このアミューズの魅力です！

このように私たちは新郎新婦からゲストへの感謝の想いを
料理に込めて、一皿一皿お作りしています！
最幸の結婚式を創るためにルージュブランはおふたりと共に
チーム一丸となって頑張ります！

皆様とお逢いできることを心よりお待ちしています！

最後まで読んで頂きありがとうございました！
本日は厨房の中野がお送りしました！