ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは
夏のお野菜って美味しいものがたくさんありますよね
茄子やおくら、トマトにきゅうりに枝豆、、、
彩りもビタミンカラーで料理がとても華やかになります。

あと夏で代表的なお野菜といえばとうもろこし！！！

とうもろこしは、米、麦に並ぶ世界三大穀物です。
野菜の中ではカロリーは高めで糖質が主成分
エネルギーの補給源となるそうです。
胚芽部分にはビタミンB群を豊富に含み、
ビタミンEやカリウム、カルシウム、マグネシウムなどを
バランスよく含む栄養価の高い野菜です。

本当に甘くて粒の一粒一粒がぷりぷりしていて
夏は一本ぺろりと食べれてしまいます。

こんなに美味しいとうもろこしを今ルージュブランでは
スープに使っています！

一本一本皮をむき一本一本果肉を包丁でそいでいきます
その果肉を玉ねぎと一緒に炒めて、柔らかくなったらミキサーでピューレ状にし
網でこしてスープの素の出来上がりです。

暑い夏の時期ですので冷たいスープで召し上がっていただいてます
人気の冷製のとうもろこしのスープ
皆さんも美味しいとうもろこしが手に入ったら一度作ってみてください！

本日は昨日も今日もとうもろこしを食べた厨房のエミリがお送りしました