ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！
もうすぐ好きな俳優さんが出るドラマが
始まるのでわくわくしている厨房のなっちょが
本日のブログ担当です＾＾

今日はデザートの王道”ガトーショコラ”
についてお話いたします。

みなさん”ガトーショコラ”と聞いて、
形が違ってもチョコレートが練りこまれた黒くて
シンプルなケーキに粉糖や生クリームを
添えたケーキと想像しませんか？

そう思ってるのは日本人だけかもしれませんね～！

ガトーショコラの言葉の意味は
”チョコレートケーキ”という意味なんです！
世界ではガトーショコラに特定せずに
チョコレートケーキ全般をさします＾＾

お酒の風味が強い大人の味のオペラや、
クリスマスの定番の切り株に見立てたブッシュ・ド・ノエル、
魔法のように温めて中からとろりとチョコレートが
とろけ出すフォンダンショコラなど
これもすべてガトーショコラです＾＾

今日はデザートビッフェで使うガトーショコラを
作りました！
焼き立てほやほやのチョコケーキはとっても
いいにおいがして、厨房があま～い香りで包まれています。

ルージュブランのガトーショコラは
しっとりタイプのケーキです。
焼き上がりをチェックするとき、竹串に生地が
少しつくぐらいがベストな焼き上がりです♪

そんなこだわりのガトーショコラも
結婚式当日のデザートビッュフェでは大人気です！
ぜひみなさんこのガトーショコラを
食べにきてくださいね＾＾

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本日は餃子大好き厨房のなっちょが
お送りしました＾＾