ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！どて煮大好き山内です。
最近どて煮はご無沙汰…。

さて、先日の月曜日に開かれましたシェフ達の熱き戦い、
“C-１グランプリ”inマンダリンポルトの様子をお伝えします！

そもそもC-１(シェフ１)グランプリというのは、ブラス全店舗のシェフたちが料理の腕を競うというイベント。今回が第一回目ということで、テーマは自由です。条件としては全員が同じお皿を使用するということ。

料理暦は関係なく、料理長から新人までが平等のフィールドで戦いました！判定はパートナー企業の皆様です。判定基準は、見た目のセンスです。
そんな、熱い戦いのために日々試行錯誤をしながら一生懸命料理を考えていたルージュブランシェフ達。
?野々垣料理長?高橋シェフ?伊藤シェフ?堀田シェフ

シェフ達の熱い想い、ぜひ読んでいただけましたか？
センスが問われる、C-１グランプリ…
さぁ、この中から優勝者は現れたのでしょうか！？

栄えある第一回、C-１グランプリの優勝者は・・・・

「ルージュブラン堀田シェフ！！」

感動の涙が溢れました。堀田シェフおめでとう！何週間も考え、何度も作り直した飴細工。そして、夏らしくて可愛らしいデザートが評価され堂々の優勝です！次回のC-１グランプリも楽しみです。

プランナーの戦い、P-１グランプリもあったらいいのに…。と思う山内がお届けしました☆

みなさんこんにちは！どて煮大好き山内です。
日本はとっても暑いですね！みなさん体調崩したりしていませんか？

少しバテ気味の山内ですが、先日少しお休みを頂いてフランスまで行ってきました♪
ということで本日は‘フランス旅行記’をお届けしていきたいと思います！

【1日目～3日目】モン・サン＝ミッシェル
まず初日はずっと憧れだった場所‘モン・サン＝ミッシェル’へ！パリ市内から列車に揺られ3時間。フランス西海岸のサン・マロ湾上に浮かぶ小島に築かれた修道院です。あの有名な映画『天空の城ラピュタ』の舞台になったと言われている修道院なんですよ。神秘的です。

修道院の中にある、これまた有名なオムレツ屋さん！とにかく大きなオムレツ。分かりやすく言うと、板金支配人の顔くらいの大きさです。食べ物や塔内を満喫し、夕焼けや、ライトアップされたモン・サン＝ミッシェルを間近で見ることができ大満足です！

【4日目】パリ市内をお散歩
メトロに乗って、パリ市内をお散歩です！パリのシンボル‘エッフェル塔’、シャンゼリゼ大通りでお買い物をしたり、公園でブラブラ。パリ市民になった気分を味わいました！ちょうど、ツール・ド・フランス(自転車の競技)も行われていたため、市内は沢山の観戦客であふれかえっていました。間近で見ることができたので、運が良かったです！

パリのお店はとっても可愛いお店がいっぱい並んでいます。さりげないおしゃれ。街の人もおしゃれで、いろいろな人種の人がいて、見ているだけでワクワクします！

【5日～6日目】セレブの都市ニース(Nice)
私の憧れの都市、ニースへ！パリからは列車にのって5時間の世界でも有名なセレブが集まる都市です。海がとーっても綺麗で、太陽が眩しい！！女性はみんなビキニ姿で、女性の私でも目のやり場に困ります。結婚式を挙げるカップルが多いようで、1日に数組のカップルがオープンカーに乗りながらクラクションを鳴らし、市内を走りまわっている様子も見ることができました。

食事はもちろん獲れ立てのオマールエビ♪1匹35ユーロ！セレブの街だけあって、お値段もセレブ料金？！バターと白ワインのソースで仕上げてあります。とろける美味しさでした。

日が落ちるころは、海も違った魅力を放ちます！ロマンチック…。
まだ帰りたくありませんでしたが、また必ず来ると誓って、ニースとお別れです。

あっという間の6日間。フランスは2回目でしたが、また行きたーい！！
来年はどこへ行こうか考えながら、帰国するのでした。
長くなりましたが、山内のフランス旅行記をお届けしました！

みなさんこんにちは！どて煮大好き山内です。

ルージュ：ブランに隣接している本社、株式会社ブラス。
そこで一生懸命仕事をしている、経理担当のきっしー。

明日はきっしーの誕生日！
先走りですが、今日は本社スタッフも一緒に誕生日のお祝いをしました。

2●歳になったきっしーは、見かけによらず大胆な女性です！
みんなから頼りにされていて、きっちりと仕事をこなします。

かっこいいですね！

きっしーお誕生日おめでとう♪
すっかりお姉さんになりましたね。
明日は素敵な誕生日を過ごしてください！！
ルージュ：ブランスタッフ一同

こんにちは！どて煮大好き山内です。

今日招待状の打ち合わせを行っていたお客様とこんな会話になりました。

山内：「お付き合いの記念日はいつですか？」

新婦：「うーん？付き合いが長すぎて忘れちゃいますよね」

意外とさっぱりしている新婦さんにビックリしましたが、

ここで皆さんに質問です！

皆さんは‘お付き合いが始まった日’を記念日としてお祝いしますか？

たとえば5月11日が記念日だった場合…

①毎月11日を記念日としてお祝いする
②毎年5月11日を記念日としてお祝いする
③意識はするけど、特には祝わない
④意識もしない

さぁ！皆さんはどれに当てはまりますか？

ちなみに私は…③です。

お付き合いが始まった日も大切な記念日ですから、結婚記念日をお祝いするように、毎年お付き合い記念日には豪華なディナーなんかもいいですね！

今日がお付き合い記念日の皆さん。おめでとうございます！
結婚記念日を決めるときはルージュブランにお越しください！

こんにちは！どて煮大好き山内です。

今朝テレビを見ていたら各地で桜満開の様子が流れていました！一宮市も見ごろが近くなっているようですね。みなさん花見は計画されましたか？もうすでに行ったかたもいるかもしれませんね♪

最近は桜関連のグッズも多いので、実際に見に行けなくてもお家で桜の雰囲気を楽しむことができます。桜の香りがする入浴剤だったり、キャンドルなども売っていますね！4月に結婚式を挙げるお客様は桜をモチーフにしたペーパーアイテムやウェディングケーキがオススメです！どうですか？かわいいでしょ？！

私は一年を通して春が一番好きな季節です！春の匂いを肌で感じます☆みなさんはどの季節がお好きですか？
本日は山内がお届けしました

こんばんは。どて煮大好き山内です！

みなさんお気づきですか？そうです！今日からホームページのデザインが新しくなります♪パチパチ～。もちろんブログのデザインも一新します。
ブログを書くスタッフは今まで通りなので、変わらずルージュ：ブランの事を毎日お伝えしていきますね♪

さてもうすっかり春ですが今日はちょっぴり寒かったですね。
先週はとても暖かい陽気が続いていたので、休みを利用して苺狩りに行ってきました☆小学生ぶりの苺狩りにちょっと興奮ぎみ！甘くて美味しい苺がたくさん育っていました。

元を取ろうと必死で食べた結果、ちょっと気持ち悪くなってしまいましたが、幸せなひと時を過ごしました♪

苺といえばウェディングケーキですね。やはり人気が高いのは苺やブルーベリー、ラズベリーをふんだんに使用したケーキです！

ウェディングケーキの上にのせるフルーツを新郎新婦のお二人が収穫してきたものを使用する！というのもオリジナリティーがあって良いかもしれませんね
これからの季節はフルーツも美味しくなります。
おススメのフルーツ狩りがあれば教えてください。

以上。フルーツアレルギーの山内がお届けしました！

みなさんこんにちは！どて煮大好き山内です。
先日日進にある洋食屋さんで‘どて煮ハンバーグ’を食べました。意外に合います！

さて、今日もブライダルフェアで賑わったルージュ：ブランですが、春の結婚式に向けて打ち合わせに来るお客様も大勢います。演出は何にしよう？お料理は？ウェディングケーキも考えなきゃ！と決めることが盛りだくさんです。

打ち合わせはプランナーだけでなく、厨房のスタッフも同じです！今日は一所懸命ケーキのデザインを考えているエミリーに注目してみましょう。
お客様の細かな注文も受けてくれるエミリー。今日はチューリップをイメージしたケーキを一生懸命考えていました！

「新郎新婦様には、想像以上のものをご提供したい！」
そんな想いを込めて毎日ケーキ作りに励んでいます。お客様の喜ぶ顔を見ることで、また新しいアイデアが浮かぶのです。

魔法の腕を持つエミリー。ウェディングケーキでお困りの新郎新婦様は、ぜひエミリーにご相談を。世界にたった一つのオリジナルケーキを作ってくれますよ♪

みなさんこんにちは！どて煮大好き山内です。
最近どて煮はご無沙汰しております…。食べたいです。

さて、先日の月曜日、年に一度の大きな行事でもありますＰＪ祭りが行われました♪ＰＪとは、結婚式でお料理を運んだりするサービススタッフです。スタッフの中には学生さんが多いため、学校の卒業とともにＰＪも卒業します。そんなスタッフのために企画したイベントですが、とても感動的なお祭りなのです！

ルージュ：ブランからは7名のスタッフが卒業します。そんな彼らを祝うため、遥かかなたのルージュ星からやってきた‘ハートレンジャー’がお祝いに駆けつけてくれました！！シュワッチ！

卒業生と仲良く記念撮影！やけにピンクレンジャーが目立ちます…。

リニューアルオープンから約3年頑張ってくれたスタッフもいます。別れは辛い。ルージュ：ブランで学んだ事を生かして新しい道でも頑張って欲しいです。そして大切な仲間を忘れないでね。みなさん本当にお疲れさまでした。そして、今までありがとう！！

こんにちは！どて煮大好き山内です☆

突然ですが、今日は美味しいドーナツを食べました♪
應原Ｐが大量に買ってきてくれました！

とーっても美味しいドーナツを頬張っていたら、急にピンっと思いつきました♪
こんな夢のようなウェディングケーキがあったら・・・・。

思い立ったらすぐデッサン！
こう見えて美術が得意な私。黙々と書き始め…。

完成！！夢の巨大ドーナツウェディングケーキ♪
どうですか？誰もが一度は夢見ると思います。
パティシエのエミリーも大絶賛？！ほんとに実現出来るのか。誰か採用してくださる新郎新婦さんがいたら嬉しいな♪ぜひ宜しくお願いします！

本日のブログは、厨房の堀田が担当いたします！

結婚式場の平日の厨房は日々結婚式の料理のための
仕込みが行われています！！

幸せでよい一日を送って頂くために、
心をこめてお料理を作っております！！

是非、ルージュ：ブランへお越しの際には
厨房の私たちともお話しましょうっっ！！

誠に私事ではありますが、
１０月に父親となり社長から出産祝いを頂きました☆

大勢の社員にも目が配れる社長に憧れを感じつつ
自分も周りにしっかり目を向けれるよう
日々精進していきますっっ！！

社長ありがとうございます！！